O local onde hoje se localiza a Quinta dos Seis Dedos foi, desde sempre, o lar de António Pinhal Marques.

Nascido com uma particularidade diferente que sempre aceitou e se recusou a retirar, seis dedos na mão direita (um dedo polegar pequenino), António recebeu a alcunha de seis dedos e, depressa, passou a ser reconhecido por toda a freguesia por este nome característico, algo que encarava com muita naturalidade e que o deixava com bastante orgulho.

Filho de agricultores com algumas propriedades, desde cedo começou a trabalhar na agricultura e a cuidar de animais, tarefas que sempre fez com muito orgulho, sabedoria e com vontade e satisfação de a transmitir aos mais novos.

António, homem de grande carácter e sabedoria, transmitiu aos que com ele tiveram o privilégio de conviver, grandes valores, como a honestidade, a responsabilidade, o respeito e uma imensa experiência de vida.

Com uma vida sempre ligada aos animais e à natureza, A Quinta do Seis Dedos nasce como forma de dar continuidade ao gosto e ao amor pelos animais e pela natureza que António sempre demonstrou e homenageando todo o trabalho e dedicação de uma vida.